المؤتمر الدولي حول:
الغذاء الحلال: ضوابطه، وأحكامه، ومستجداته

24-25 October, 2017

تنظمه
كلية الشريعة والقانون بالجامعة الإسلامية العالمية، إسلام آباد، باكستان
بالتعاون مع
مجمع الفقه الإسلامي الدولي بجدة، المملكة العربية السعودية
وهيئة التعليم العالي بباكستان

الجامعة الإسلامية العالمية في سطور

• تأسست الجامعة الإسلامية العالمية بإسلام آباد في عام 1980م الموافق 1400ه.
• في عام 1985م (1405ه) اكتسبت الجامعة الإسلامية العالمية بإسلام آباد صفتها القانونية الدولية لتصبح جامعة عالمية ذات استقلال إداري يكفله لها الدستور الباكستاني.
• يشغل منصب الرئيس الأعلى للجامعة فخامة رئيس جمهورية باكستان الإسلامية وذلك بنص الدستور الباكستاني، ينوبه في هذا المنصب معالي الأستاذ الدكتور سليمان عبدالله أبا الخيل رئيس المجلس التنفيذي لاتحاد جامعات العالم الإسلامي ومدير جامعة الإمام محمد بن سعود الإسلامية، ويرأس الجامعة الإسلامية العالمية بإسلام آباد حالياً الدكتور أحمد بن يوسف الدريويش.
• للجامعة مجلس أمناء يتكون من 44 شخصية إسلامية عالمية طبيعية واعتبارية.
• تشتمل الجامعة الإسلامية العالمية بإسلام آباد حالياً على 9 كليات و 42 قسماً و 6 أكاديميات ومراكز، تقدم 131 برنامجاً أكاديمياً، يدرس فيه ماٍ يقرب من 30 ألف طالب وطالبة، وفدوا من أكثر من 50 بلداً من جميع أرجاء العالم.
• تم منح الجامعة أرضاً كبيرة في إسلام آباد، تقدر مساحتها بحوالي ألف فدان من قبل الحكومة الباكستانية، وذلك لبناء المقر الدائم انتهى القسم الأول من إنشائه.
• تعد الجامعة الإسلامية العالمية بإسلام آباد مشروعا حضارياً واعداً، فهي بما تتمتع به من هذه المساحة الرحبة من الأرض وبهذه المكانة القانونية التي لا تشاركها فيها جامعة أخرى في باكستان، يخطط لها أن تضم كل التخصصات العلمية وشعب المعرفة المتاحة في العالم، لتقوم بدور فاعل وبناء في بناء الكوادر العلمية المؤهلة وتنمية المهارات وصقلها وتشجيع البحث العلمي وتحقيق التميز فيه، وإحداث التكامل بين كل هذه الأمور وبين التعاليم والقيم الإسلامية الأصلية، لتعزيز مكانة الأمة الإسلامية بين الأمم والشعوب، والمساهمة الإيجابية في بناء المجتمع الإنساني ككل.

الحمدلله وحده والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه: وبعد:
فقد أباح الله سبحانه وتعالى في شريعته الطيبات من الأطعمة والأشربة، وحرم كل خبيث ضار، وذلك للمحافظة على صحة الإنسان البدنية والعقلية، وقد بذل الفقهاء المجتهدون جهدا كبيرا في بيان أحكام الأطعمة على مر العصور، وفي العصر الحاضر قد استجدت أحكام ونوازل كثيرة تتعلق بالأطعمة والأغذية، وذلك نظرا للتطور الحاصل في مجال علوم الزراعة وعلوم الأحياء (البيولوجيا)، كما أن سهولة التواصل والعلاقات التجارية المتبادلة من البلاد الإسلامية وغيرها أوجدت مستجدات ونوازل كثيرة في هذا المجال.
هذا من جانب، ومن جانب آخر فإن سوق أطعمة الحلال أصبح سوقا كبيرا يتنافس فيه الدول الإسلامية وغيرها، وقد قدرته بعض الدراسات بثلاث تريليونات دولار أمريكي، وهذا الأمر يتطلب دراسة نوازل ومستجدات هذا الموضوع من خلال المؤتمرات، رغم عقد كثير من المؤتمرات والندوات وإجراء كثير من الأبحاث والدراسات، إلا أنه هناك حاجة لمزيد من البحث والدراسة حول مستجدات هذا الموضوع نظرا لكونه موضوعا متجددا، ونظرا للتطور الحاصل في مجال إنتاج الأغذية والتجارة فيها، كما أن المجتمع الباكستاني –البلد المستضيف للمؤتمر- بحاجة ماسة إلى عقد مثل هذا المؤتمر نظرا لقلة عقد مثل هذه المؤتمرات في هذا البلد.
الجامعة الإسلامية العالمية بإسلام آباد تعتبر إحدى الجامعات الرائدة في المنطقة في مجال العلوم الشرعية والتقنية والعلمية، كما أنها إحدى الجامعات الرائدة في مجال خدمة المجتمع وتزويد الأوساط العلمية والقضائية والقانونية والتشريعية بأبحاث ودراسات المتعلقة بالعلوم الشرعية، ولذا رأت الجامعة الإسلامية العالمية بإسلام آباد متمثلة في كلية الشريعة والقانون، عقد مؤتمر عالمي حول الغذاء الحلال وذلك بالإشتراك مع مجمع الفقه الإسلامي الدولي التابع لمنظمة التعاون الإسلامي و بالتعاون مع هيئة التعليم العالي بباكستان. وبعد الاستشارة مع المجمع جاء المؤتمر تحت عنوان: "الغذاء الحلال: ضوابطه، وأحكامه، ومستجداته".
فنسأل الله سبحانه وتعالى أن ينفع به.

• التعريف بمفهوم الغذاء الحلال من منظور شرعي وعلمي، وتحديد الضوابط والأصول الشرعية والمعايير الفنية وبيان الحكم الشرعي له.
• دراسة وبيان النوازل والمستجدات المتعلقة بالغذاء من النواحي الشرعية والعلمية والتقنية.
• دراسة التقنيات العلمية الحديثة المتعلقة بصناعة الأغذية، وطرق الكشف عن الملوثات والمواد المحرمة في الأغذية والاستفادة منها في هذا الخصوص.
• مساعدة ودعم الأوساط الشرعية، والتشريعية والقضائية في باكستان بالأبحاث والدراسات الشرعية المؤهلة حول الغذاء الحلال، لمساعدتها في تشريع وتطوير القوانين المتعلقة بالغذاء الحلال.
• توعية المجتمع والأوساط التجارية بأحكام الغذاء الحلال من ناحية الإستهلاك والإنتاج والإتجار.
• تطوير ودعم صناعة الحلال وإنتاج الغذاء الحلال المنضبط بالأحكام والضوابط الشرعية.

محاور المؤتمر

• هل الأصل في الأطعمة الحل أو الحرمة؟
• أسباب الحظر  في الأطعمة
• الخبث والنجاسة
• الإسكار
• الضرر
• الكرامة
• صفات وشروط الغذاء الحيواني المباح
• الصفات والشروط المتعلقة بالحيوان المأكول
• الصفات والشروط المتعلقة بطريقة الذبح وشروط تذكية الحيوان مأكول اللحم
• الصفات والشروط المتعلقة بالذابح
• صفات وشروط الغذاء غير الحيواني المباح
• ضوابط إنتاج الغذاء الحلال
• القواعد والضوابط الفقهية المتعلقة بالأغذية

• تطهير النجاسات والإستحالة
• المستجدات المتعلقة بطرق الذبح: الذبح بالآلات الحديثة – التدويخ بالصدمة الكهربائية
• حكم اللحوم المستوردة من بلاد غير المسلمين
• حكم الأطعمة الحيوانية المعدلة وراثيا
• حكم الأطعمة غير الحيوانية المعدلة وراثيا
• حكم المضافات الغذائية، والمضافات الغذائية المستخلصة من أجزاء الحيوانات كالجيلاتين ونحوه…
• حكم الأطعمة الحيوانية المهجنة
• أحكام المستجدات المتعلقة بتغذية الحيوان
• أحكام المستجدات المتعلقة بتطهير جلود الحيوانات
• دراسة القرارات الصادرة من المجامع الفقهية حول الغذاء الحلال
• المستجدات المتعلقة بسقي وتسميد الأغذية النباتية
• حقيقة الجيلاتين واستعمالاتها المختلفة
• استخدام الكحول والأشياء المسكرة في الغذاء والدواء
• استخدام (E-Number ) في المصنوعات الغذائية وتفصيلاتها
• شهادة "الحلال" وشعاره على المصنوعات الغذائية والتكييف الشرعي لها

• الضوابط الشرعية لصناعة الغذاء الحلال
• الضوابط الشرعية للمتاجرة بالغذاء الحلال
• حكم تصنيع الأغذية المحرمة، وتصنيع الأغذية الحلال في مصانع الأغذية المحرمة
• المتاجرة بالأغذية المحرمة
• التمويل الإسلامي وصناعة الغذاء الحلال
• البعد الاقتصادي لتجارة الغذاء الحلال
• تجارة وتسويق الغذاء الحلال
• تقويم ودراسة صناعة الحلال في باكستان
• صناعة الحلال وأثرها في دعم الاقتصاد الوطني
• التحديات والفرص في صناعة الحلال
• التدريب وإعداد الكوادر البشرية لصناعة الغذاء الحلال

• آليات الرقابة الشرعية على صناعة وتجارة الغذاء الحلال
• دور المجامع الفقهية ودور الفتوى في الرقابة على صناعة وتجارة الغذاء الحلال
• تقييم عمل المؤسسات الرقابية على صناعة وتجارة الغذاء الحلال
• ضوابط الرقابة على صناعة وتجارة الغذاء الحلال
• آليات وضوابط منح شهادات الحلال
• التقنيات الحديثية ودورها في الرقابة على صناعة وإنتاج الغذاء الحلال

• دراسة بعض التشريعات الحديثة في مجال الغذاء الحلال (باكستان، المملكة العربية السعودية، ماليزيا، إندونيسيا، تركيا، دول الخليج، الدول الغربية)
• الآليات التشريعية في مجال صناعة وتجارة الغذاء الحلال
• حماية الغذاء الحلال
• الغذاء الحلال وحماية المستهلك
• الضوابط الشرعية للغذاء الحلال، مقارنة بالتشريعات المتعلقة بإنتاج الغذاء
• المواصفات الشرعية للغذاء والتشريعات المتعلقة بالغذاء

الفرصة متاحة للمشاركة في المؤتمر أمام نوعين من المشاركين:
الأول: المستكتبون
الثاني: المشاركون بالبحوث وأوراق العمل، وهم:

• أعضاء هيئة التدريس في الجامعات والمراكز الدينية
• الأكاديميون
• الأطباء المختصون
• المفتون
• مندوبوا الجهات المشرفة على صناعة الغذاء الحلال
• المتخصصون في الفنون والعلوم التي لها صلة وثيقة بالأغذية

• أن يكون البحث في أحد محاور المؤتمر.
• أن يلتزم الباحث بقواعد البحث العلمي من حيث المنهجية العلمية وتوثيق المصادر والمراجع.
• أن يراعي الباحث سلامة اللغة وحسن الأسلوب.
• ألا يكون البحث قد سبق نشره في أي دورية أو مجلة، أو قدم في مؤتمرات أو فعاليات سابقه، أو مستلاً من رسالة أو بحث علمي سابق.
• ألا يتجاوز البحث ثلاثين صفحة حجم (A4 ) بما في ذلك المصادر والمراجع.
• أن تكتب المصطلحات والأعلام الأجنبية بين القوسين.
• أن توضع الملاحق والمراجع والفهارس في آخر البحث.
• أن تكون الهوامش والتعليقات في الصفحة نفسها وليست في آخر البحث
• يرفق مع البحث أو الورقة ما يلي:
• نسخة الكترونية.
• ملخص للبحث أو الورقة لا يتعدي الصفحتين (مقاس A4 )
• ملخص للسيرة الذاتية للباحث في صفحة واحدة (مقاس A4 ) وصورة عن جواز السفر (إذا كان الباحث من خارج باكستان).
• تشتمل الصفحة الأولى من البحث على عنوان البحث كاملاً، واسم الباحث، ولقبه العلمي، وجهة عمله وبريده الالكتروني.

• تخضع البحوث المشاركة للتقويم والمراجعة والتحكيم من قبل اللجنة العلمية للمؤتمر.
• أن يلتزم الباحث بتعديل مشاركته في ضوء ملحوظات المحكمين.
• يحق للجنة العلمية عند الضرورة إعادة صياغة مضمون البحوث التي ترد إليها شريطة أن لا يؤدي هذا الأمر إلى الإخلال بالمضمون.
• البحوث المشاركة لا تعاد إلى أصحابها سواء قبلت للنشر أم لم تقبل، وليس على اللجنة العلمية تبرير عدم قبولها.
• لغة المؤتمر: اللغة العربية، واللغة الإنجليزية، واللغة الأردية.

مكان الانعقاد
القاعة الكبرى (قاعة قائد اعظم)،
مبنى جامع الفيصل،
 الجامعة الإسلامية العالمية إسلام آباد، باكستان

المراسلات

تكون جميع المراسلات باسم رئيس اللجنة العلمية للمؤتمر على العناوين التالية:

• الموقع الالكتروني:  www.iiu.edu.pk/halalfood.conf
• البريد الالكتروني للجنة العلمية: [email protected]
• الهاتف: 0092 321 5232721 /  0092 51 9019684 / 0092 51 9019916 / 0092 51 9258039
• الفاكس: 0092 51 9258021

وللاستفسار يمكن الاتصال: